#003【旨口編】伊勢うどん肉のせ
『肉のせうどん』
今回は伊勢うどんを使用しました。
伊勢うどんじゃなくてもOK🙆♂️
夏場は冷製でもオススメ。
冷製はうどんを茹でた後、氷水でしめて冷やす。
豚肉は軽くしゃぶしゃぶ（湯通し）してピンク色になったら氷水へ。
冷製も是非お試しください。
お味噌を毎日の食卓に♪
【材料】1人前
1.伊勢うどん 1袋
2.伊勢うどんのたれ 1袋
3.豚肉小間切れ 100g（牛肉でもミンチでもOK）
4.MACHIYA味噌【旨口】 30g
5.塩 少々
6.胡椒 少々
7.太白胡麻油 少量（米油やサラダ油でもOK）
8.卵黄 1個
9.小口ネギ 少量
10.一味 少量
【作り方】
1.フライパンに太白胡麻油を引き、豚肉小間切れを炒める。
2.火が通ったら、町家味噌と塩、胡椒で味付けする。
3.うどんを茹でる。
4.茹で上がったら、ザルにあげ水分を切り器に盛る。
5.伊勢うどんのたれをかけ、炒めた豚肉・卵黄・ネギ・一味唐辛子をパラパラっとで出来上がり♪
たくさんのレシピ掲載中！
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