ネギと卵のシンプルチャーハン

【材料】1人分

1.ご飯　200g

2.卵　2個

3.カットネギ（25g）

4.塩　小さじ1/2（3g）

5.米油　小さじ1（半熟用）

6.米油　大さじ1（チャーハン用）

7.黒胡椒　少々

A.MACHIYA 味噌【旨口】小さじ2（10g）

A.顆粒の鶏がらスープの素　1g

A.水　小さじ1（5g）

分量外：追加の塩

分量外：味塩コショウ（食べる時にお好みで）

【作り方】

1.Aを混ぜておく

2.ボールに温かいご飯（200g）を入れ、溶き卵1/3〜1/2入れ、塩（小さじ1/2）を入れて混ぜておく。

3.フライパンに米油（小さじ1）を入れ火にかけ、残りの溶き卵を入れ半熟に炒めてボールに戻しておく。

4.フライパンに米油（大さじ1）を入れ火にかけ、2で混ぜておいたご飯を入れて炒める。

5.炒まったら3の半熟卵を入れて混ぜ味見、塩気が足りなければ追加の塩を入れ、黒胡椒で味をまとめる。

6.ネギを入れて混ぜ、1で作っておいた調味料を入れ絡めて完成。

ポイント：カットしたネギは冷蔵庫などである程度水分を飛ばしておく。

是非お試しください。

旨口編