かぼちゃとキノコのサラダ🍽
具材もソースもビタミン栄養豊富の健康サラダ🥗
【材料】
1.かぼちゃ 100g
2.エリンギ 50g
3.舞茸 50g
4.町家味噌 10g
5.マヨネーズ 10g
6.穀物酢 5g
7.料理酒 大さじ1
【作り方】
1.町家味噌、マヨネーズ、穀物酢を混ぜておく。
2.かぼちゃは、一口サイズに切り柔らかくなるまで茹で、ザルにあげておく。
3.エリンギは、食べやすい大きさに切り、舞茸は手で割いておく。
4.エリンギ、舞茸をフライパンに入れ、ある程度火が通ったら、料理酒を入れ水分がなくなるまで炒める。
5.かぼちゃと炒めたキノコを盛り付けソースをかけて出来上がり♪
※時間に余裕がある時は、かぼちゃの面取りをしておくと煮崩れ防止になり、盛り付けた時も綺麗です♪
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