#008【旨口編】うどんdeカルボナーラ
MACHIYA味噌を使ってうどんで、カルボナーラを作ってみました！簡単なのでご紹介します‼
(材料)
A.卵黄 2個分
A.卵白 1/2個分
A.粉チーズ 30g
A.水 大さじ1
うどん 一玉
ベーコン(千切り) 一枚（20g）
玉ねぎ(スライス) 20グラム
バター ５グラム
生クリーム 90cc
MACHIYA味噌【旨口】 大さじ1
ブラックペッパー 多め
刻みネギ 適量
(作り方)
①Aの卵黄と卵白、粉チーズ、水はボールで合わせておく。（水を入れるのは卵を入れた時に固まらないので入れておく）
②フライパンにバターをとかし、ベーコンと玉ねぎを炒める。ベーコンがカリカリしてきたら生クリーム、MACHIYA味噌を入れ、軽く沸かす。(沸かし過ぎると分離するので注意❕)茹でたうどんを加えて、混ぜる
③火から下ろし卵黄と粉チーズのボールの中に移す。よく混ぜる。器に盛り、ブラックペッパー（多め）、刻みネギをトッピングして出来上がり！
ブラックペッパーは多めがポイントです。
とても美味しいと思います‼のでオススメです♪
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