#014【辛口編】スンドゥブ風チゲ

『スンドゥブ風チゲ』
具材、分量はお好みで簡単調理♪

【材料】３人分
1.ごま油　大さじ2
2.ニンニク（チューブ）　5㎝ほど（約5g）
3.白菜キムチ　200g
4.豚コマ肉　150g
5.絹ごし豆腐　1丁

A..長ネギ　1本（斜めにカット）
A.鶏がらスープの素　大さじ1/2
A.コチュジャン　大さじ1と1/2
A.MACHIYA 味噌【辛口】　大さじ1
A.めんつゆ【2倍濃縮】　大さじ1/2
A.はちみつ　小さじ1/2
A.水　600cc（3カップ）

6.一味唐辛子　お好みで

【作り方】
1.フライパンにごま油とニンニクを入れ火にかけ香りが出たらキムチ→豚コマを投入して汁気が無くなるまで炒める。
2.Aを全て加えて長ネギが少し柔らかくなるまで煮る。
3.豆腐を加えて2〜3分ほど煮込む。
4.器に盛り付け、一味唐辛子で辛さを調整する。

※キムチの汁気を飛ばしてあげるのがポイント！酸味が抜けてキムチの旨味が引き出します。
※小口ネギや卵黄、刻み海苔など、トッピングはお好みで入れてください。

MACHIYA味噌

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