🍴豆腐焼き（磯部焼き風）🍴
【材料】
豆腐 一丁
焼き海苔 （おにぎり用） 5枚
醤油 大さじ1
料理酒 大さじ1
みりん 大さじ1
町家味噌 大さじ2
すりゴマ 適量
ごま油 適量
片栗粉 適量
【作り方】
1. 豆腐は、水切りし10等分に切る。
2. 焼き海苔を縦半分に切り、切った豆腐に巻きつける。
3. 2に片栗粉を全体にまぶす。
4. 醤油・酒・みりん・町家味噌を合わしておく。
5. 片栗粉をまぶした豆腐を、ごま油を引いたフライパンで焼く。
6. こんがり焼き色ついたところに、4を回し入れ全体に絡める。
7. お皿に盛り付け、仕上げにすりゴマをふりかけ出来上がり！
※冷蔵庫にあったので今回は絹豆腐を使用👌
豆腐の水気をしっかり切り、片栗粉をまぶすとお餅のようなモチモチの食感になります😋
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