味噌クリーム煮🍄
秋の食材編🍄🥔
☆材料
鶏モモ肉 1枚
ジャガイモ 1個
玉ねぎ 1/2個
きのこ（お好みで）適量
生クリーム 150ｇ
町家味噌 大さじ2
醤油 小さじ1
白ワイン 大さじ1
オリーブオイル 適量
☆作り方
1. 各具材を切る。
鶏モモ⇨一口大に切り、塩を振る。
じゃがいも⇨一口大
玉ねぎ⇨薄切り
2.生クリーム・町家味噌・醤油は、合わせて混ぜておく。
3. じゃがいもは、柔らかくなるまで塩茹でする（沸騰してから、中火で10分程度）
4. オリーブオイルを引いたフライパンで、鶏モモを焼き、そこに玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒める。
5. 茹でたじゃがいもと白ワインを③の中に入れ、一煮立ちさせる。
6. ②のソースを⑤の中に入れ一度沸騰させる。
その後、弱火で5分程煮込む。
7. お皿に盛り付けて、出来上がり！
※お好みで、ブラックペッパー・パセリをかけるのも美味しいですよ👌
【補足】
生クリームは、牛乳
白ワインは、料理酒
オリーブオイルは、サラダ油
でも、美味しく作れます😊
今回は、鍋の残り物でしめじやエリンギがあったので、炒める時に入れてみました✨
寒くなってきたこの時期にはピッタリの体温まる煮込み料理です！
短時間で出来上がるので、是非お試しくださいね🍽
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